麻布台之丘市場 Azabudai Hills Market 將於3月13日開業

Whitney K
Update: Mar 13, 2024

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位於東京港區的麻布台之丘市場（Azabudai Hills Market），將於2024年3月13日隆重開業。這個佔地約4,000平方米的食品市場，是森大樓株式會社精心打造的，旨在傳遞食物的本質，並以Green & Wellness為核心概念，提供一個綠意盎然、連結人與人的現代都市村莊。麻布台之丘市場彙集了34家日本頂尖專門店，涵蓋從日常食品到特別選品，如新鮮蔬果、精肉、海鮮、半成品、熟食、酒類、麵包和甜點等。每一家店舖都秉承著保護和發展日本食文化的理念，提供質量上乘、季節性的食材和商品。

麻布台之丘

②GREEN_グリーンメインイメージ_DBOX_MBC_Toranomon Azabudai_Hero Garden-min — ©DBOX for Mori Building Co., Ltd. – Azabudai Hills

麻布台之丘位於虎之門・麻布台地區，介於「六本木之丘」和「虎之門之丘」之間，毗鄰「ARK之丘」的全新城市開發項目。城市的核心是一個約6,000平方米的綠意盎然的中央廣場，周圍環繞著「麻布台之丘森JP大樓」、「麻布台之丘住宅 A」、「麻布台之丘住宅 B」三座超高層塔樓，以及塔樓廣場 (Tower Plaza) 和花園廣場A至D區域。

商業區位於各設施的低樓層，而中央綠地地下將開設一個大型食品市場「麻布台之丘市場」。從地面上去麻布台之丘市場最快的途徑就是從花園廣場(GARDEN PLAZA) C 下去B1。

麻布台之丘市場（Azabudai Hills Market）

Photo credit : CDBOX for Mori Building Co., Ltd. – Azabudai Hills

中央綠地下，將開設一個約4000平方米的大型食品市場「麻布台之丘市場」，這裡不僅是一個購物地點，更是一個探索和發現的平台。透過「麻布台之丘市場LAB (麻布台ヒルズマーケットラボ)」的設立，市場將推動店鋪間的合作，創造學習、發現和體驗的機會，並計劃進行有關健康和環境的活動。這個設施旨在通過食物豐富日常生活和東京的城市生活，提供與日本自然和季節緊密相連，同時受到海外飲食文化影響的日本獨特的飲食體驗。

©DBOX for Mori Building Co., Ltd. – Azabudai Hills

麻布台之丘市場匯聚了34家專門店，包括生鮮食品、熟食、雜貨、葡萄酒・烈酒、麵包店、甜品和花店等。這裡提供僅限名店銷售的稀有食材、來自國內外的應季食材和原料，以及半成品、高質量加工品、日常餐桌上的熟食和現點現做的商品。部分店鋪還提供內用選項，讓人期待。

CDBOX for Mori Building Co., Ltd. – Azabudai Hills※

生鮮區 FISH/MEAT/FRUITS ＆ VEGETABLES

生鮮區以日本特有的食材為中心，包括鮮魚和精選紅肉等，以四季變化和豐富的自然資源為背景的日本特有食材為中心，各類別的專業人士精選當季最美味的產品。例如，在豐洲市場專門從事鮮魚批發的「やま幸」開設的零售店「麻布台やま幸鮮魚店」，以及在東京根津設有本店、堅持「只賣信得過的魚」的鮮魚店「根津松本麻布台」，您在這裡可以買到新鮮美味的海鮮。

另外，1912年在日本橋人形町創業、擁有超過100年歷史的精肉店「日山WAGYU」，以及提供全國各地當季蔬菜和水果、自家農場種植的新鮮農產品的「京都八百一」也將開設店鋪。

熟食區 DASHI/ RICE/ JAPANESE GROCERY

熟食區集結了各大人氣店舖的熟食，匯集了代表各類別的人氣店鋪和米其林店鋪經營的專門熟食店。從各店的經典美味到僅在麻布台之丘市場限定銷售的商品，您可以買回家中，享受餐廳品質的美食。

值得一試的包括，東京目黒的燒鳥店「麻布台鳥しき」的燒鳥和以秘製「壺醬」為基礎的熟食等。此外，以最高級黑毛和牛漢堡著名的「ミート矢澤」、「焼肉ジャンボ白金」和「とんかつあげ福」等店鋪由「ヤザワミート」經營的「パーラー矢澤」也將開設，銷售現做的漢堡和炸物等。

雜貨區 GROCERY

雜貨區提供日常飲食的各類雜貨。例如，如果需要購買日式料理中不可或缺的「湯頭（出汁）」，推薦明治4年創業、堅持不使用化學調味料和防腐劑的和風選品店「だし尾粂」。其招牌產品「定制出汁」可以從鰹魚片、煮干、昆布、椎茸等30種國產天然原料中選擇，製作出世界獨一無二的出汁包，讓家庭料理更加美味。

甜點＆麵包區 BAKERY

這個區域集結了在世界各地活躍的廚師和甜點師創作的精緻甜點和麵包。包括由日本人首次在國際麵包大賽「モンディアル・デュ・パン」獲得世界冠軍的大澤秀一開設的麵包店「コム・ントウキョウ(Comme’N TOKYO)」、也推出生鮮蛋糕以及新產品烘焙食品和泡芙的「ラニギロ(LANIGIRO)」、人氣起司蛋糕專門品牌「ミスターチーズケーキ(Mr. CHEESECAKE)」的限定店等。

餐廳

這裡也將開設米其林指南東京星級名店美食的餐廳。包括從2010年開始連續獲得米其林三星的「鮨さいとう」、自2011年起持續獲得星級的目黒名店「鳥しき」的分店焼鳥餐廳「鳥おか」等。這些餐廳都需要事先預約，有興趣的人需要提早注意。

溫馨的空間設計

※要クレジットCDBOX for Mori Building Co., Ltd. – Azabudai Hill

「麻布台之丘市場」採用了自然溫暖的色調和大量曲線的獨特設計。特別是穹頂天花板和十字柱的設計，由負責花園廣場設計的Heatherwick Studio執行，也是一大亮點。麻布台之丘市場的開業，森大樓株式會社期望與出店專門店和地區居民一同，提倡一種豐富且注重健康的生活方式，為東京的都市生活增添更多色彩。

麻布台之丘交通

要到達麻布台之丘，最近的兩個電車站是東京地鐵日比谷線的神谷町站和東京地鐵南北線的六本木一丁目站。從這兩個車站到麻布台 Hills都需要不到10分鐘。神谷町車站是直結

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Access	從神谷町駅（東京地鐵日比谷線）步行3分鐘。從六本木一丁目駅（東京地鐵南北線）步行7分鐘。
Address	東京都港區麻布台1-3-19。〒106-0041
Business Hours	從2023年11月24日起，商店營業時間為11:00〜21:00，餐廳和市場營業時間為11:00〜23:00，麻布台之丘Hills House營業時間為9:00～23:00。
Official Website	https://project.azabudai-hills.com/en/